Pommier "Granny Smith"

Originaire d’Australie, en 1868, la Granny Smith est une variété incontournable appréciée pour sa fraîcheur et son goût acidulé. Sa récolte intervient environ 17 jours après la Golden Delicious.

Description de l’arbre

Le pommier Granny Smith présente une forte vigueur et une très bonne productivité. Sa mise à fruit est moyennement rapide mais régulière, avec une production assez stable d’année en année. Floraison précoce et nécessite la présence de variétés pollinisatrices telles que Fuji, Idared, Reine des Reinettes ou encore Evereste, éclaircissage facile. Cette variété cependant sensible à la tavelure.

Description du fruit

Les fruits offrent une peau verte lumineuse ponctuée de lenticelles blanches caractéristiques. De calibre moyen à gros (65/80), les pommes dévoilent une chair croquante, juteuse et rafraîchissante, au goût acidulé et modérément sucré. Particulièrement appréciées aussi bien à croquer qu’en pâtisserie ou en salade.

Conservation

Jusqu’en janvier en froid normal.