Pommier "Canada Grand Faye"

Mutant de Reinette blanche, variété rustique ayant un très bon comportement en culture biologique. Principalement utilisée en cuisine (pomme à cuire). Chair tendre, moyennement juteuse, texture grossière et peau épaisse, très sucrée, acidulée et parfumée ; excellente qualité gustative.

Maturité : 1 semaine après Golden Delicious

Floraison : 3 à 5 jours après Golden Delicious

Pollinisateur : Golden Delicious, Granny Smith, Red Delicious, Malus Golden Gem, Malus INRA Bauflor

Vigueur : forte

Mise à fruit / productivité : mise à fruit lente / très bonne productivité

Sensibilité à l'alternance / éclaircissage : sensibilité à l’alternance dans les régions du Sud de l’Europe en cas de surcharge / facile à éclaircir

Sensibilité / résistance : rustique vis-à-vis de la tavelure, sensible au chancre européen

Conservation : février en froid normal